طريقة عمل أصابع الست، مقادير عمل اصابع زينب بالصور
مقادير عمل أصابع الست بالصور شرح طريقة عمل أصابع الست، بالصور طريقة عمل أصابع زينب ، طريقة عمل أصابع الست، مقادير عمل أصابع الست .
مقادير عمل أصابع الست – مقادير عمل اصابع زينب بالصور
6 بيضات مفصولة
¼ كيلوجرام “سكر”
¼ كيلوجرام “دقيق”
طريقـة عمل أصابع الست:
– يُفصل صفار البيض عن البياض.
– يُخفق صفار البيض مع نصف مقدار السكر جيداً.
– يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
– يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك، ثم يضاف النصف الآخر من السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
– يضاف قليل من خليط بياض البيض والدقيق إلى صفار البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط “مع مراعاة الخلط بخفة”.
– تُضاف الخليط الذي تم خفقه إلى الكمية المتبقية من بياض البيض وتمزج المواد جيداً.
– يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
– يُوضع ورق زبدة في صاج “صينية”، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
– تخبز في فرن حرارته 375 درجة لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
– يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشوكولاته، وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.
أصابع الست ,طريقة عمل أصابع الست ,مقادير عمل أصابع الست ,بالصور طريقة عمل أصابع الست – أصابع الست ,طريقة عمل أصابع الست ,مقادير عمل أصابع الست ,بالصور طريقة عمل أصابع زينب.
